Je suis Noémie.

Une histoire, une envie, un destin, un rêve, qui deviennent réalité…

Une histoire : quand j’étais enfant, à partir de 3 an,s mes parents m’emmenaient chaque année à la Schueberfouer et c’est là que tout a commencé… L’odeur du miel, des pistaches, des amandes grillés, m’ont tout de suite captivé… je pouvais rester des heures sur le banc avec un ballon à la main en face de cette baraque.qui s appelait « Nono » (mon petit prénom)…J’ai longtemps contemplé ces douceurs avec mes yeux remplis d’envie.

Les années sont passées et mon désir est resté intact, à tel point que je disais toujours « quand je serais grande se sera mon métier » et ont se moquait de moi à l’école quand je disais ça. On amême fini par me surnommer « nougatine » !

Envie : à 12/13 ans je dessine et tous mes dessins étaient en rapport direct avec des sucreries.

Un destin : les années passées, et mon papa m’a autorisé à l’accompagner à son restaurant favori. Il m’a fait découvrir beaucoup d’aspects de la cuisine mais j’étais fasciné par un produit en particulier, et je lui repetait sans cesse : « Papa il faut qu’on fabrique du nougat Papa il faut qu’on fabrique du Nougat ».

Plus tard, je suis retourné à la Schueberfouer et j’ai demandé à ce Forain de m’apprendre à fabriquer du Nougat. Et il m’a dit « avec grand plaisir » et c’est comme ça que j’ai appris à apprécier et à transformer les matières premières et à composer des produits à mon image.

Un jour mon mari a voulu réaliser mon rêve et m’a monté mon usine chez moi, dans mon pays au Luxembourg.

Aujourd’hui, j’ouvre ma boutique de douceurs à partager !